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Tu Playlist del Sabor
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Clásicos IBA
Los cócteles clásicos IBA son las recetas oficiales codificadas por la International Bartenders Association (fundada en 1951), que define ingredientes, dosis, vasos y técnicas para garantizar uniformidad mundial. Divididos en The Unforgettables, Contemporary Classics y New Era Drinks, representan los pilares de la bebida mezclada.
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Last Word
El cóctel Last Word es una bebida histórica, uno de los grandes tragos que logró sobrevivir a la Pro…
ginebra, chartreuse verde, lima, maraschino
Última Palabra·10,00 € -
Margarita
El Margarita es un cóctel clásico mexicano a base de tequila, triple sec y jugo de lima, que nació e…
tequila, lima, triple sec
Margarita·8,00 € -
New York Sour
El New York Sour es un cóctel clásico a base de whisky, jugo de limón, jarabe y clara de huevo, cara…
Whisky, lima, azúcar de caña, VINO ROJO, albumen
New York Sour·10,00 € -
Hanky Panky
El Hanky Panky es un cóctel clásico a base de ginebra, vermut rojo y Fernet-Branca, creado en 1903 p…
ginebra, vermouth rosso, Fernet Branca
Hanky Panky·10,00 € -
Aviation
La bebida fue concebida en honor a la aviación americana durante la Primera Guerra Mundial. El cread…
ginebra, maraschino, jugo de limón, crema di violetta
Aviación·10,00 € -
Daiquiri
El Daiquiri es un clásico cóctel cubano a base de ron blanco, jugo de lima y azúcar, nacido alrededo…
Ron Clarin, veritas Ron, lima, azúcar
Daiquiri·10,00 € -
Mai Tai
El Mai Tai es un famoso cóctel Tiki a base de ron, nacido en 1944 en California gracias a Victor J.…
Ron jamaicano, Ron de Martinica, curaçao d'arancia, orzata, lima
Mai Tai·10,00 € -
Pisco Sour
El Pisco Sour es el cóctel nacional de Perú, un clásico "sour" fresco y aromático a base de pisco (d…
Pisco peruano, lima, azúcar, albumen, angostura
Pisco Sour·10,00 € -
Pennicilin
El Penicillin es un cóctel clásico moderno creado por Sam Ross en 2005 en Nueva York, caracterizado…
Whisky scozzese miscelato, Ardbeg 10, lima, miel de jengibre casero
Penicilina·12,00 € -
Fernandito
El Fernandito, o Fernet con Coca, es el icónico cóctel argentino nacido en los años 70 en Córdoba, c…
Fernet, Coca cola, lima
Fernandito·9,00 € -
White Lady
El White Lady es un cóctel a base de ginebra y triple sec. Pertenece a la familia de los cócteles de…
ginebra, lima, triple sec
Dama Bianca·8,00 € -
Trinidad Sour
El Trinidad Sour es un clásico moderno de la coctelería creado en 2009 por el bartender Giuseppe Gon…
Amargo de Angostura, amaro de angostura, orzata, lima, whisky di segale
Trinidad Sour·13,00 € -
Sazerac
El Sazerac, nacido en Nueva Orleans alrededor de 1830-1838, se considera uno de los cócteles america…
Cognac, azúcar, absenta, Amargo de Peychaud
Sazerac·12,00 € -
Old Fashioned
El Old Fashioned, pilar de la coctelería clásica, nació en el siglo XIX como "whiskey cocktail" (esp…
Whisky, azúcar, Amargo de Angostura
Antico Stile·10,00 €
Cocktail Premiados
Delicia tu paladar con nuestros Cócteles Premiados, una mezcla de ingredientes de calidad y creatividad, para una experiencia inolvidable toda a base de Mezcal!!
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Ay Wey
Premiado en la Embajada Mexicana en Italia Ganador del Concurso Mixológico Cat. Mezcal. Roma 16…
Mezcal, aloe vera bio, lime finta, agave, ancho reyes, soda, falernum
Ay Wey·12,00 €
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Maplerita Sofia
Twist del Classico IBA Tommy's Margarita. Inserito all'interno della Guida 'Los Cócteles Mundiales I…
Mezcal, jarabe de arce, lima, curaçao secco, tequila
Maplerita Sofia·11,00 €
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Illegal Umd
Twist del Cocktail Clásico IBA Illegal. Incluido en la guía 'Los Cócteles Mundiales IBA' La Codifica…
Mezcal, lima, falernum, miscela di rum umd, jarabe casero de chile y canela, curaçao secco
Umd illegale·12,00 €
Cocktail Mezcal
En esta Categoría encontrarán los cócteles más bebidos en los últimos años por Umd. Rigurosamente a base de Mezcal, aquí cada cóctel te llevará con nosotros a México.
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Paloma Smoked
Todos conocen el Paloma (Tequila), nosotros lo hemos revolucionado. Un Paloma con un sabor más int…
Mezcal, limón, jarabe de agave, refresco de pomelo rosa, costra de sal de gusano, pimentón y lima
Paloma Ahumada·9,00 € -
Tommy's Margarita Mezcal
El Tommy's Margarita es una variante moderna y célebre del clásico Margarita, creada por Julio Berme…
Margarita Mezcal di Tommy·9,00 € -
Black Apple
Black Apple es un cóctel de carácter fuerte y ahumado: el mezcal se abre con notas ahumadas intensas…
Mezcal, lima, brandy di albicocca, manzana verde, carbones vegetales, agave, corteza de sal de gusano, pimentón y lima
Manzana Negra·12,00 € -
Pennicimex
Un cóctel intenso y envolvente, donde las notas ahumadas de mezcal y whisky se entrelazan con la dul…
Mezcal, lima, miel y jengibre casero, Laphroaig 10, triple sec
Pennicimex·12,00 € -
Paloma Especial
Una bebida decidida y estratificada: el mezcal ahumado es la columna vertebral, sostenido por la fre…
Mezcal, lima, miel de agave, ancho reyes, Tinte di Jefferson, Sal de gusano con paprika y lima
Paloma Especial·10,00 € -
Alex Bolla
Un cóctel aromático y envolvente, donde el ahumado del mezcal se encuentra con la frescura vibrante…
Mezcal, lima, miel de agave, Azafrán, brandy di albicocca, triple sec, corteza de sal de gusano, pimentón y lima
Alex Bolla·12,00 € -
Gusano Rojo
Una bebida vibrante y tropical, donde el ahumado del mezcal se fusiona con la intensidad exótica de…
Mezcal, Frutto della passione, Cerveza de jengibre, lima, Granadina
Red Worm·10,00 € -
Las Ninas
Un cóctel audaz y complejo: el ahumado del mezcal abre el sorbo, seguido por la frescura del limón y…
Mezcal, limón, miel de agave picante, Licor de higos, Soda de pomelo rosa, Sal de gusano con paprika y lima, angostura
Las Niñas·10,00 € -
Negroni Mezcal
Una reinterpretación ahumada y especiada del Negroni: el mezcal sustituye al gin, aportando profundi…
Mezcal, vermouth rosso, Campari, ancho reyes, Ratafià
Negroni Mezcal·10,00 € -
Tulum
Un cóctel profundo y ahumado, donde el mezcal dialoga con las notas intensas y tánicas del lapsang.…
Mezcal, ácido cítrico, sirope Lapsang, amaro de angostura, Amargo de Peychaud
Tulum·13,00 € -
Frida
Una bebida intensa y especiada, donde el ahumado del mezcal se encuentra con la suavidad del ron cla…
Mezcal, jarabe de miel y jengibre casero, lima, peperone, Ron Clarin
Frida·13,00 € -
Cozumel
Un cóctel aromático y vibrante, donde el ahumado del mezcal se entrelaza con el picante del jarabe d…
Mezcal, jarabe de jengibre casero, lima, peperone, bergamotto, menta fresca
Cozumel·12,00 € -
Cinco De Mayo
Un cóctel intenso y provocador: el ahumado del mezcal se encuentra con la frescura ácida de la manza…
Mezcal, lima, miel de agave, brandy di albicocca, Habanero, manzana verde, Acompañado de salchichón de ciervo
Cinco de Mayo·13,00 € -
Coco
Un cóctel audaz y ahumado, donde el mezcal dialoga con los turbos profundos del Laphroaig. La lima a…
Mezcal, lima, Laphroaig 10, Siroppo speziato, Pomelo Rosa, acompañado de una cucharadita de sal de habanero cítrico
Coco·11,00 €
Signature 2026
Nacidos del viaje y de la búsqueda, nuestros cócteles cuentan el mezcal sin compromisos. Materias primas elegidas con cuidado, técnicas estudiadas y una mezcla personal dan vida a bebidas intensas, evocadoras y fuera de lo común. Cada sorbo es una experiencia, cada cóctel una historia.
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Cenote
Un cóctel aromático y profundo, donde el ahumado del mezcal se encuentra con la frescura del limón.…
Mezcal, sirope de romero ahumado y jengibre casero, bergamotto, fragancia de ron jamaicano over prof
Cenote·12,00 € -
Pico De Gallo
Un cóctel sorprendente y estratificado, donde el ahumado del mezcal se entrelaza con la frescura del…
Mezcal, Fernet, lima, orzata, aroma de Ardbeg 10, soda
Pico de Gallo·11,00 € -
Ted
Un cóctel vibrante y aromático, donde el ahumado del mezcal se abre a notas frescas y especiadas. El…
Mezcal, jengibre, menta, peperone, bergamotto, Fernet, soda de pomelo rosa
Ted·11,00 € -
Chinotto Del Maguej
Un cóctel aromático y profundo, donde el ahumado del mezcal y el aroma turba de Laphroaig abren el s…
Mezcal, lima, chinotto, sirope de romero casero, aroma di Laphroaig 10, Chartreuse Gialla
Chinotto Del Maguej·12,00 € -
Nero Ahumado
Un cóctel profundo y envolvente, donde el alma ahumada del mezcal se fusiona con la acidez limpia de…
Mezcal, lime finta, Jarabe de té negro indio con cítricos, chinotto, aroma di tequila affumicata in botte, tamarindo
Ahumado Negro·13,00 €