Farinella Brennero
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Sfizi e fritti
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Chiacchiere de Farinella
Bouchées de pizza frites et servies avec une sauce tomate et une sauce aux 5 fromages.
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Fritto Parthénopeo
Zeppoline de pâte levée, *Crocchè de pommes de terre, *Arancino de riz au ragù de boeuf, *Frittatina…
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Bruschettes d'hiver
2 Crostini de pain grillé avec crème de champignons de Paris et fontina et 2 crostini avec ricotta c…
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Plateau de charcuterie et de fromages
Jambon de Parme, jambon cuit fumé, salami de Naples, caciottina affinée au vin, pecorino semi-affiné…
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Parmigiana d'aubergines en petite cocotte
Double couche d'aubergines avec sauce tomate, Grana Padano, basilic et provolone fumé.
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Croquettes de polenta, scarole et morue émulsionnée
Croquettes de polenta grillées avec *scarole, olives et morue émiettée.
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Scamorza de lait cuit
Scamorza farcie avec du lait cuit de bufflonne servie avec une petite salade d'épinards et des cerne…
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Focaccia de la Maison
Focaccia avec de l'huile, de l'origan et du sel
I classici di Farinella
Goûtez aux saveurs authentiques de la tradition italienne avec les classiques de Farinella : un voyage culinaire incontournable !
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Scarpariello
PersonnalisableSpaghetti aux tomates cerises rouges, Grana Padano, basilic et piment.
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Carbonara
Rigatoni au guanciale et jaune d'œuf, émulsionnés au Pecorino Romano, poivre noir et Provolone Fiasc…
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Fettuccine à la bolognaise
Fettuccine aux œufs, ragù de bœuf, Grana Padano, beurre et basilic.
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Gnocchis à la poêle
Gnocchis de pommes de terre dans une sauce tomate, basilic, fior di latte, Grana Padano, gratinés au…
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Aglio olio e peperoncino
Spaghetti, ail, huile d'olive, persil et piment sur crème de friarielli.
Gli speciali
Delizie uniche e sorprendenti che ti conquisteranno con ogni morso. Scopri i nostri "Speciali" e lasciati stupire!
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Risotto à la courge, gorgonzola DOP et truffe
Riz carnaroli avec *crème de potiron, gorgonzola, thym et lamelles de truffe noire
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Linguine au pesto de pistaches, crevettes et citron vert
Linguine de *pâtes fraîches enrobées de pesto de pistaches, éclats, *crevettes et citron vert.
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Fettuccine aux cèpes, guanciale croustillant et noisettes
Fettuccine aux cèpes avec guanciale croustillant, éclats de noisettes et Grana Padano
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Soupe du jour
Personnalisable
LES SECONDES
Délicieux plats principaux qui conquerront votre palais avec des saveurs uniques et irrésistibles. Découvrez notre sélection de plats secondaires !
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Rôti de Boeuf
Rôti de boeuf cuit à basse température et sa sauce, sur écrasé de pommes de terre au romarin.
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Millefeuille de poulet à l'orange
Poitrine de poulet cuite à basse température, sauce à l'orange et riz basmati aux herbes aromatiques…
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Crevettes et Calamars
Classique friture de *crevettes et *calamars servie avec des chips de pommes de terre et sauce Farin…
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Tranche de saumon avec scarole
Saumon cuit à basse température avec *scaroles fondantes et olives taggiasches.
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Morue panée
Morue en beignet et frite servie sur une sauce de tomates cerises, olives noires, huile à l'ail et t…
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Poulpe rôti
Poulpe rôti à l'ail noir et au romarin sur un nid de friarielli et une tuile de pain croustillant.
ACCOMPAGNEMENTS
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Frites
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Patate al forno
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Salade mixte
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Tegamino de scaroles et pommes de terre
LES SALADES
Délicieuses et fraîches salades pour satisfaire tous les palais, des classiques aux originaux, un mélange de couleurs et de saveurs qui vous conquérera.
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Salade César
Julienne de poulet grillé sur un mélange de salades du jardin, œuf dur, croûtons de pain, copeaux de…
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Nicoise
Filets de thon à l'huile, salade mixte, olives Taggiasche, *haricots verts, œuf dur, filets d'anchoi…
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Nordique
Dôme de saumon fumé avec roquette, fenouils, oranges, amandes et vinaigrette au yaourt.
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Ellenica
Salade verte, feta grecque, pomme, concombre, graines de courge et raisins Sultanina.
I dolci
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La Délice au Citron
Gâteau moelleux au biscuit de Savoie avec crème légère au citron, fruits des bois et sauce aux frais…
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Tiramisù
Biscuit imbibé au café napolitain, émulsionné avec une crème au mascarpone et saupoudré de cacao.
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Babà fourré
Baba classique napolitain farci avec de la ricotta de bufflonne, des pépites de chocolat et des zest…
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Millefeuille décomposé
Pâte feuilletée garnie de crème Chantilly et de griottes
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Cœur fondant au chocolat avec glace
Gâteau au chocolat coulant avec glace à la vanille
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Pastiera napolitaine
Classique dessert napolitain avec de la ricotta et du blé cuit aux notes de fleurs d'oranger.
Le nostre pizze
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Marguerite
Tomate, fior di latte, Grana Padano, basilic et huile.
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Marinara
Tomate, tomates cerises, origan, ail, basilic, huile
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Bufalotta
Tomate, tomates cerises, Mozzarella di Bufala, Grana Padano, basilic et huile.
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Capricieuse
Tomate, fior di latte, jambon cuit fumé, artichauts marinés, olives Taggiasche, champignons, huile,…
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Végétarienne
Fior di latte, tomates cerises, courgettes, aubergines, poivrons, olives Taggiasche, Grana Padano, h…
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Diable
Tomate, fior di latte, salami piquant, Grana Padano, huile et basilic
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Saucisse et brocoli-rave
Provola affumicata, Grana Padano, *salsiccia e *friarielli Napoletani saltati con olio e peperoncin…
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4 fromages
Fior di latte, gorgonzola, emmental, Grana Padano, basilic et huile.
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Il Calzone
Pomodoro, fior di latte, ricotta, salame Napoli, pepe nero e basilico
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La Napoletana fritta
Provola affumicata, ricotta, salame Napoli, pepe nero e basilico
Le pizze speciali
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Tonnara
Filets de thon à l'huile, fior di latte, oignon caramélisé, huile et basilic
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Zuccotta
Provola fumée, *crème de potiron, speck, taleggio, huile et thym
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I G P
Fior di latte, mortadelle de Bologne, ricotta, zestes de citron, pesto de pistache et éclats.
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Burratina
Tomates cerises cuites au four avec origan, huile et basilic, sauce tomate et burrata.
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Cèpes et saucisse
Champignons *cèpes, provola fumée, saucisse, huile, Grana Padano
Multicereali
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3 Tomates
Marinara ratée aux 3 tomates avec olives taggiasches, basilic, huile et pecorino romano.
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Pommes de terre cuites et curcuma
Provola fumée, jambon cuit fumé, pommes de terre au curcuma, poivre noir, huile de basilic et Grana…
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Cru et robiola
Jambon cru de Parme à l'huile, romarin, fior di latte, roquette, robiola et orange déshydratée.
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Carpaccio de boeuf
Focaccia avec stracciata, roquette, carpaccio de boeuf fumé et citron vert.
MENU ENFANTS
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Pizza Bébé Huile et Tomate
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Pennette à la tomate
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Penne à la crème et jambon fumé
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Hamburger de poulet croustillant et frites
Hamburger de poulet pané à la chapelure panko avec frites