Farinella Miramas

• Chiacchiere de Farinella

  Bouchées de pizza frites et servies avec une sauce tomate et une sauce aux 5 fromages.

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• Fritto Parthénopeo

  Zeppoline de pâte levée, *Crocchè de pommes de terre, *Arancino de riz au ragù de boeuf, *Frittatina…

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• Bruschettes d'hiver

  2 Crostini de pain grillé avec crème de champignons de Paris et fontina et 2 crostini avec ricotta c…

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• Plateau de charcuterie et de fromages

  Jambon de Parme, jambon cuit fumé, salami de Naples, caciottina affinée au vin, pecorino semi-affiné…

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• Parmigiana d'aubergines en petite cocotte

  Doppio strato di melanzane con salsa pomodoro, Grana Padano, basilico e provola affumicata

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• Croquettes de polenta, scarole et morue émulsionnée

  Croquettes de polenta grillées avec *scarole, olives et morue émiettée.

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• Scamorza de lait cuit

  Scamorza farcie avec du lait cuit de bufflonne servie avec une petite salade d'épinards et des cerne…

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• Focaccia de la Maison

  Focaccia avec de l'huile, de l'origan et du sel

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Goûtez aux saveurs authentiques de la tradition italienne avec les classiques de Farinella : un voyage culinaire incontournable !

• Nerano

  Spaghetti aux courgettes, beurre et poivre noir, basilic, Grana Padano et Provolone Fiaschetto.

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• Scarpariello

  Personnalisable

  Spaghetti aux tomates cerises rouges, Grana Padano, basilic et piment.

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• CACIO ET PEPE

  Personnalisable

  Rigatoni au Pecorino Romano, poivre noir et Provolone Fiaschetto

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• Carbonara

  Rigatoni au guanciale et jaune d'œuf, émulsionnés au Pecorino Romano, poivre noir et Provolone Fiasc…

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• Fettuccine à la bolognaise

  Fettuccine aux œufs, ragù de bœuf, Grana Padano, beurre et basilic.

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• Gnocchis à la poêle

  Gnocchis de pommes de terre dans une sauce tomate, basilic, fior di latte, Grana Padano, gratinés au…

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Delizie uniche e sorprendenti che ti conquisteranno con ogni morso. Scopri i nostri "Speciali" e lasciati stupire!

• Aglio olio e peperoncino

  Spaghetti, ail, huile d'olive, persil et piment sur crème de friarielli.

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• Risotto à la courge, gorgonzola DOP et truffe

  Riz carnaroli avec *crème de potiron, gorgonzola, thym et lamelles de truffe noire

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• Linguine au pesto de pistaches, crevettes et citron vert

  Linguine de *pâtes fraîches enrobées de pesto de pistaches, éclats, *crevettes et citron vert.

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• Fettuccine aux cèpes, guanciale croustillant et noisettes

  Fettuccine aux cèpes avec guanciale croustillant, éclats de noisettes et Grana Padano

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• Soupe du jour

  Personnalisable

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Délicieux plats principaux qui conquerront votre palais avec des saveurs uniques et irrésistibles. Découvrez notre sélection de plats secondaires !

• Rôti de Boeuf

  Rôti de boeuf cuit à basse température et sa sauce, sur écrasé de pommes de terre au romarin.

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• Millefeuille de poulet à l'orange

  Poitrine de poulet cuite à basse température, sauce à l'orange et riz basmati aux herbes aromatiques…

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• Crevettes et Calamars

  Classique friture de *crevettes et *calamars servie avec des chips de pommes de terre et sauce Farin…

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• Tranche de saumon avec scarole

  Saumon cuit à basse température avec *scaroles fondantes et olives taggiasches.

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• Morue panée

  Morue en beignet et frite servie sur une sauce de tomates cerises, olives noires, huile à l'ail et t…

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• Poulpe rôti

  Poulpe rôti à l'ail noir et au romarin sur un nid de friarielli et une tuile de pain croustillant.

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• Frites

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• Pommes de terre au four

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• Salade mixte

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• Tegamino de scaroles et pommes de terre

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Délicieuses et fraîches salades pour satisfaire tous les palais, des classiques aux originaux, un mélange de couleurs et de saveurs qui vous conquérera.

• Salade César

  Julienne de poulet grillé sur un mélange de salades du jardin, œuf dur, croûtons de pain, copeaux de…

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• Nicoise

  Filets de thon à l'huile, salade mixte, olives Taggiasche, *haricots verts, œuf dur, filets d'anchoi…

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• Nordique

  Dôme de saumon fumé avec roquette, fenouils, oranges, amandes et vinaigrette au yaourt.

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• Ellenica

  Salade verte, feta grecque, pomme, concombre, graines de courge et raisins Sultanina.

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• La Délice au Citron

  Gâteau moelleux au biscuit de Savoie avec crème légère au citron, fruits des bois et sauce aux frais…

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• Tiramisù

  Biscuit imbibé au café napolitain, émulsionné avec une crème au mascarpone et saupoudré de cacao.

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• Babà fourré

  Baba classique napolitain farci avec de la ricotta de bufflonne, des pépites de chocolat et des zest…

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• Millefeuille décomposé

  Pâte feuilletée garnie de crème Chantilly et de griottes

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• Cœur fondant au chocolat avec glace

  Gâteau au chocolat coulant avec glace à la vanille

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• Pastiera napolitaine

  Classique dessert napolitain avec de la ricotta et du blé cuit aux notes de fleurs d'oranger.

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• Marguerite

  Tomate, fior di latte, Grana Padano, basilic et huile.

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• Marinara

  Tomate, tomates cerises, origan, ail, basilic, huile

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• Bufalotta

  Tomate, tomates cerises, Mozzarella di Bufala, Grana Padano, basilic et huile.

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• Capricieuse

  Tomate, fior di latte, jambon cuit fumé, artichauts marinés, olives Taggiasche, champignons, huile,…

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• Végétarienne

  Fior di latte, tomates cerises, courgettes, aubergines, poivrons, olives Taggiasche, Grana Padano, h…

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• Diable

  Tomate, fior di latte, salami piquant, Grana Padano, huile et basilic

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• Saucisse et brocoli-rave

  Provola affumicata, Grana Padano, *salsiccia e *friarielli Napoletani saltati con olio e peperoncin…

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• 4 fromages

  Fior di latte, gorgonzola, emmental, Grana Padano, basilic et huile.

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• Il Calzone

  Pomodoro, fior di latte, ricotta, salame Napoli, pepe nero e basilico

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• La Napoletana fritta

  Provola affumicata, ricotta, salame Napoli, pepe nero e basilico

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• Tonnara

  Filets de thon à l'huile, fior di latte, oignon caramélisé, huile et basilic

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• Zuccotta

  Provola fumée, *crème de potiron, speck, taleggio, huile et thym

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• I G P

  Fior di latte, mortadelle de Bologne, ricotta, zestes de citron, pesto de pistache et éclats.

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• Burratina

  Tomates cerises cuites au four avec origan, huile et basilic, sauce tomate et burrata.

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• Cèpes et saucisse

  Champignons *cèpes, provola fumée, saucisse, huile, Grana Padano

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• 3 Tomates

  Marinara ratée aux 3 tomates avec olives taggiasches, basilic, huile et pecorino romano.

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• Pommes de terre cuites et curcuma

  Provola fumée, jambon cuit fumé, pommes de terre au curcuma, poivre noir, huile de basilic et Grana…

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• Cru et robiola

  Jambon cru de Parme à l'huile, romarin, fior di latte, roquette, robiola et orange déshydratée.

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• Carpaccio de boeuf

  Focaccia avec stracciata, roquette, carpaccio de boeuf fumé et citron vert.

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• Pizza Bébé Huile et Tomate

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• Pennette à la tomate

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• Penne à la crème et jambon fumé

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• Hamburger de poulet croustillant et frites

  Hamburger de poulet pané à la chapelure panko avec frites

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